- Le festival Collinaria prendra possession des papilles gourmandes
le 6 mai prochain pour sa septième édition.
C'est le grand rendez-vous culinaire d’Ellezelles
rassemblant 35 producteurs locaux et 11 restaurateurs.
- C'est la fête des producteurs, des restaurateurs
et de la rencontre entre ces deux univers-là.
Le 6 mai, vous aurez la possibilité de déguster
dix entremets et un apéritif. Pour les enfants,
il y aura une formule spéciale composée, elle,
de quatre entremets et un apéritif à base de jus.
Et donc voilà, ça sera tout au long d'un parcours,
depuis la place jusqu'à la salle Chez Nous,
via le CACS et le square Mémé. Et donc sept entremets salés
et une assiette de fromages et une de desserts.
- Un festival qui fait la fierté d’Ellezelles
et du pays des collines.
Un rendez-vous qui attire de plus en plus.
- Le village d’Ellezelles a toujours été au centre
de ce pays des collines. On dit que c'est sa capitale.
Et là, c'est vraiment l'occasion de rassembler
des gens de la région, du pays des collines, bien sûr,
mais aussi du Hainaut et plus largement de la Wallonie.
Il y a des gens qui viennent de Flandre également.
Donc on est vraiment fiers de pouvoir exposer
et nos producteurs et nos restaurateurs,
et de mettre en avant notre patrimoine aussi,
car les infrastructures accueillent de manière sublime,
avec des décorations, avec une mise en oeuvre
du comité organisateur qui est vraiment exceptionnelle.
Donc les gens seront contents de partager,
d'échanger autour de plats vraiment raffinés
qu'on a la chance de trouver chez nous.
- Attention, ce parcours gustatif est limité à 600 places.
La mise en vente se fera en ligne le 21 mars à 20h.
Mais si vous n'avez pas réussi à réserver vos places,
la journée n'est pas perdue pour autant.
- Pour les plus malchanceux qui n'auraient pas
la chance d'avoir leur place, ça restera de toutes façons
une fête du goût avec un rendez-vous
avec des producteurs locaux sur le marché,
des dégustations gratuites, des animations dans la rue,
donc il ne faut vraiment pas hésiter à venir.
- Un beau festival !
- Un beau rendez-vous, que personne ne devrait manquer.