# musique générique #
- Bonjour Sabine. - Bonjour.
- Merci de m'accueillir ici à Silly.
- Avec plaisir.
- Sabine, tu ne m'as pas fait venir pour rien.
Cette semaine, tu voulais nous faire découvrir le slow food.
Explique-moi ce qu'est le slow food à Silly.
- Dans le slow food à Silly, on essaie de développer
les missions du slow food international.
C'est-à-dire développer les productions locales,
l'économie locale et surtout avec une qualité de produits.
La qualité du produit se base sur trois thèmes très importants
du slow food: le bon, le propre et le juste.
- Ce n'est pas un film, ça? - Non, ce n'est pas un film.
Ce sont des missions à développer.
_ Le bon, le propre et le juste. Explique-moi un peu.
- Dans le bon, on entend l'éducation au goût d'aliments
de proximité et de saison. C'est apprendre aux consommateurs
à apprécier les produits de qualité. Donc on essaie
que le consommateur ait davantage d'informations
sur l'origine de son aliment
et qu'il devienne presque coproducteur.
C'est vraiment un des fondements du slow food.
- Toujours en essayant de rester local? - Tout à fait.
Le plus possible. C'est vrai qu'on doit parfois
aller au-delà de l'entité de Silly pour retrouver
des produits qu'on ne trouve pas à Silly.
Mais on reste dans une géographie
tout à fait acceptable.
- On va éviter qu'ils fassent trois fois le tour de la terre
avant d'arriver dans notre assiette. - Exactement.
- Et enfin... - Il y a le propre qui signifie l'environnement.
C'est-à-dire qu'on va essayer de retrouver des productions
qui respectent notre environnement.
- Donc ce critère est quand même relativement important.
- Surtout à l'heure actuelle où l'environnement va évoluer
avec le contexte général. Donc on essaie de sensibiliser
les producteurs, à l'égal du consommateur,
à protéger son environnement.
- Tu parlais tout à l'heure d'international.
Au début, le slow food vient d'Italie.
- Tout à fait. - Je me suis renseigné un peu
puisque je voulais comprendre ce que tu faisais ici à Silly.
Peux-tu nous expliquer pourquoi ils ont commencé le slow food?
- Ça a démarré par l'édification
du premier McDonald's sur une place de Romes.
- McDonald's en l'Italie! - L'horreur.
Carlo Petrini, un illustre épicurien, a dit:
"Pas chez nous! On ne veut pas de fast food."
Il a donc lancé ce mouvement slow food en opposition au fast food.
C'est pour cette raison que ça s'appelle slow food.
- On est bien d'accord. - Slow, tout le monde pense
qu'il s'agit de manger lentement. Non, ce n'est pas ça.
Dans slow, il y a une connotation beaucoup plus approfondie.
Il s'agit vraiment de prendre conscience
de la valeur de notre aliment.
- C'est un beau message à faire passer.
- Oui, pour tout le monde.
Il faut vraiment que ça puisse devenir accessible
à tout le monde. Ça va être un peu en fonction
de l'offre et de la demande.
Tout le monde dit que les produits locaux sont plus chers
mais en fait, pas toujours. Je pense aussi que ça évolue
au niveau commercial, d'autant plus avec
le contexte actuel.
Les productions locales ont quand même la cote.
C'est une première chose et c'est tant mieux.
Il y a aussi cette notion de satiété.
Je pense qu'avec un produit de bonne qualité,
on en a besoin de moins pour être satisfait.
Je crois qu'il y a toute cette notion de satiété
autour de laquelle il faut éduquer.
- Le super-mot: éducation. - Oui. L'éducation au goût,
c'est le grand leitmotiv du mouvement slow food.
- Sabine, je te remercie mille fois de nous avoir
accueilli dans ce magnifique endroit.
Chers amis, vous l'avez compris. On va essayer de
mettre en avant les produits locaux comme d'habitude.
C'est ce qu'on essaie de vous faire découvrir chaque semaine.
Je n'irai pas jusqu'à dire que le fast food est toujours mauvais.
N'oubliez pas qu'il y a toujours une tolérance.
Ce qui est nuisible, c'est l'excès.
De temps en temps, ça peut faire plaisir mais souvent,
s'il vous plaît, allez chez les producteurs locaux
et faites-vous plaisir : mangez sainement.
À tout de suite!
# musique #
Voilà les amis! Nous sommes maintenant dans l'atelier de Marc.
Merci de nous recevoir. - Avec plaisir.
- Je dois t'avouer que c'est un des reportages
qui me donne le plus envie depuis un long moment
parce que je suis gourmand et que chez toi, on fait quoi?
- Du chocolat. - Du chocolat!
Aujourd'hui, on a la chance, dans le cadre du slow food de Silly
dont tu fais partie, de venir voir comment on fabrique
le chocolat et surtout: pourquoi as-tu choisi ça?
Comment le fais-tu? Et dans quel but?
Explique-moi. Est-ce que je peux manger ça? - Oui.
La seule chose, c'est qu'il y a une peau
autour de la fève que l'on va retirer
pour pouvoir manger l'intérieur, c'est-à-dire
le grué de cacao, les éclats de fève.
C'est grâce à ceci qu'on va fabriquer du chocolat.
- Toi, tu ne le fabriques pas à partir de celui-là?
Tu prends un chocolat qui est déjà torréfié?
- Oui. Un chocolat qui est déjà travaillé, qui a été torréfié
et qui était conché entre 4 et 72 heures.
Conché, ça veut dire qu'on a mélangé la pâte de cacao
avec le sucre et avec le beurre de cacao pour obtenir,
dans un premier temps, le chocolat noir.
- Ta spécialité à toi, c'est quoi?
- C'est la transformation du chocolat, allier la technicité
avec des saveurs subtiles.
Par exemple, dans le cadre du slowfood, avec la bière
de Silly: la Silly Rouge.
- Comment te vient cette idée d'aller chercher un produit local
et de le mélanger avec du chocolat?
Par rapport à la bière, on a fait une expérience.
L'avantage du slow food, c'est d'avoir des interconnexions
avec les différents producteurs.
Il y a quelques années, on a passé une soirée
à associer bière et chocolat.
- Ça, c'est fun !
- À ce moment-là, c'était tout neuf pour moi.
Il a fallu déguster les différentes bières
pour déterminer quelles étaient les subtilités de la bière
qui pouvaient s'associer à notre chocolat.
- Marc, explique-moi un peu ce que tu vas faire.
- On va faire la ganache intérieure.
Dans le poêlon, on a mis du glucose.
- Pourquoi?
- Pour donner de l'élasticité
à la ganache et pour ne pas mettre de sucre.
Comme on travaille avec la Rouge de Silly, on va la décapsuler.
- Santé, Marc! - Malheureusement, on va tout mettre dedans.
La bière, c'est principalement de l'eau et on a aussi besoin
d'un peu de matière grasse pour lier la ganache
donc on va mettre de la crème fraîche.
On fait chauffer et on mélange légèrement pour diluer le glucose.
Ensuite, on verse notre préparation sur un mélange
de chocolat au lait et de chocolat noir.
- On verse sur le chocolat et pas l'inverse? - Oui.
- Puis, on laisse infuser légèrement le liquide
avec le chocolat.
Quand on mélange, on part du centre et on forme
ce qu'on appelle un noyau. Ensuite, on prend les extérieurs
et on va agrandir le cercle.
On a directement une ganache bien lisse.
Dans la ganache, on a besoin d'une quantité de matière grasse
pour avoir une bonne émulsion de notre produit.
On va donc y ajouter le beurre.
- C'est parce qu'on n'a pas le droit à cause des gestes
barrières parce que sinon, j'y aurais mis mon doigt.
- Normalement, on met le doigt.
- C'est une obligation.
On va mélanger et on va sentir la température
de la ganache avec la main.
Il y a quelque chose d'important à savoir
sur le métier de chocolatier.
Malgré le fait que ce soit un métier très gourmand,
c'est à la base surtout un métier de chimiste.
En fonction de la température à laquelle je vais mettre
la ganache dans praline, à 30, 24 ou 15 degrés,
je vais obtenir trois textures différentes en bouche
parce que la cristallisation de mes matières premières
ne sera pas la même.
Maintenant, on va laisser refroidir la ganache sur le côté.
On va utiliser le moule à pralines.
Pour cette praline, on va mettre du beurre
de cacao rouge et du beurre de cacao blanc à l'aide
d'un petit pinceau pour faire des petites éclaboussures.
Ensuite, je vais mouler la forme avec du chocolat noir.
- À la fin, on peut déguster?
- Avant ça, on va d'abord faire la coquille de chocolat.
Puis, on va insérer la ganache dans la praline.
Ce sera mieux. - Sinon, ça n'ira pas !
- On fait une fermeture en remettant une couche de chocolat.
On met au frigo et on peut démouler.
- En ces temps compliqués, où on ne peut plus boire un verre
ni manger où on veut, c'est sympa d'avoir fait un petit duo.
Je vais me permettre, en te disant au revoir...
C'est bon ça. - Ah oui, c'est bon!
- Merci. - Avec plaisir.
- Ciao! Merci beaucoup.
# musique #
De sa main libre, Olga gifla Nigel qui riposta.
Stanley poussa un cri de rage et s'avança vers Nigel.
"Non!" cria Miranda, voyant son père tenter d'écarter Daisy.
Il y eut une mêlée générale d'où Stanley émergea
la bouche en sang.
Nigel et Daisy brandirent alors chacun un pistolet automatique.
Tout le monde se tut, à l'exception de Nelly
qui aboyait frénétiquement.
Elton tira sur son collier pour l'étrangler
jusqu'à ce qu'elle se tut.
"Qui donc êtes-vous?" s'étonna Olga.
Stanley regarda le flacon de parfum posé sur la table
et s'inquiéta soudain: "Un double emballage? Pourquoi?"
Miranda s'éclipa discrètement.
5 heures 45...
- Salut, tonton! - Salut, Max!
Dis, qu'est-ce que je peux faire avec un navet pareil?
- Le livre? Un pliage.
C'est vraiment un gros navet.
Ça, c'est une blague de restaurateur évidemment.
Montre-moi un peu ce que je peux faire avec ça.
- Voici ce que tu peux faire. Tu imagines un gabarit.
- Grand, fort, élancé, mince.
- Non, pas ce gabarit-là.
Tu fais un gabarit dans le livre, donc un pliage
que tu vas répéter sur toutes les pages.
Ensuite, tu obtiendras un livre en version 3D
qu'on va pouvoir arranger et rendre plus floral.
- Combien de livres as-tu fait pour te blesser comme ça?
- Une paire!
- Si j'ai bien compris, je prends mon bouquin.
Imaginons que je veux faire un coeur.
C'est la Saint-Valentin et je veux faire un cadeau.
Je trace un coeur sur la feuille?
- Non. Tu vas devoir réfléchir.
- Aïe, aïe, aïe...
Tu dois bien comprendre que tu vas devoir retrouver
ton coeur sur la tranche.
En fait, il faudrait pouvoir dessiner le coeur
de façon presque compressée.
- Et à ce moment-là, je plie par rapport
à la façade de la feuille.
Tu m'en montres un ou tu m'en expliques un?
- On va en faire un plus simple.
Tout simplement. On plie la page avec une diagonale
et ainsi de suite. - Ok, je me lance!
Et ça donne quoi ? - Ça te donnera ça.
- C'est génial!
Mais comment fais-tu pour obtenir ça?
Attention parce que ça devient hyper technique.
- On va prendre une autre page. Je la plie en deux.
Je replie pour avoir un angle parfait.
Pour la page d'après, je plie tout simplement en deux.
- Donc c'est à chaque fois une page sur deux
qui est pliée et une page qui ne l'est pas.
C'est un truc de fou ça, il faut une patience de dingue.
- Ça va, ça t'occupe! - Ça m'occupe, évidemment
pour l'instant, on n'a pas grand chose d'autre à faire donc c'est
une bonne occupation. Et que fais-tu après de ces bouquins?
- Après, tu peux créer une sculpture, un objet de déco,
l'utiliser tout simplement avec une petite éprouvette dans la
tranche pour pouvoir y placer une fleur.
- Ça c'est sympathique. C'est pas mal et ça fleurit un petit peu
nos bouquins. C'est une excellente idée pour décorer la maison
parce que ça peut même être sympa. Est-ce qu'on peut s'imaginer
peindre aussi les pages, 1 sur 2, pour donner en plus du volume,
donner de la couleur? On peut très bien faire ça.
Pour bien faire, on prend des mauvais livres.
- Mauvais livres et alors le petit côté qui va toujours apporter,
c'est la vraie couverture cartonnée. Pas la couverture très
souple qui ne va pas donner autant de support dans ta sculpture.
- Chers amis, quand je dis mauvais livres, c'est tout à fait
subjectif parce qu'il n'y a pas de mauvais livres.
Il y a toujours un livre adapté à tout bon lecteur.
C'est une excellente idée que tu viens de mettre sur la table.
Je vais bouquiner pour essayer d'en apprendre un peu plus.
Je suppose qu'il y a moyen de trouver ça sur internet.
- Oui, sur internet, tu trouveras plein de patrons.
- Plein de patrons différents pour les débutants, pour ceux qui
veulent un petit peu apprendre. S'il vous plaît, ne faites pas ça
avec un livre de cuisine, utilisez-le dans la cuisine,
ce sera plus sympa. Pour ce faire, je sais que tu as des problèmes
de somme. On se dit au revoir?
"Séville, 15 années plus tôt le 16 mai 1250,
une neufventure...", je ne sais même pas ce que ça veut dire.
Nous voici dans la cuisine pour continuer cette semaine sur
le thème du slow food donc bien évidemment prendre plaisir,
prendre son temps d'aller faire ses courses chez les petits
producteurs locaux. En fait, ce qu'on fait tout le temps et
toutes les semaines pour vous faire plaisir.
Aujourd'hui, on va cuisiner la blonde d'Aquitaine,
un steak de blonde d'Aquitaine qui vient d'où?
- De la boucherie de Guissa. - Qui vient de chez Guissa!
On a besoin d'oignons, de chicons de pleine terre si possible,
c'est bien meilleur, et d'un céleri-rave. On va travailler
aujourd'hui, le chocolat rubis. C'est vraiment le plus spécial
de tous les chocolats. Je dois vous avouer que pur, c'est parfois
légèrement amer. On grince un peu des dents quand on le mange.
Parce que les puristes chocolatiers vont vous dire que
ce n'est pas vraiment un chocolat.
Par contre, pour ce qu'on va en faire aujourd'hui, ça va être
vraiment intéressant. Je suis en train de tout vous présenter.
En même temps, j'ai fait chauffer ma poêle parce que je voulais
que ça aille vite. On a déjà vu comment je cuisais la viande
à basse température. On va faire la même technique aujourd'hui,
donc ça va aller très vite. J'ai pris de la bière de Silly,
j'ai pris la rouge. Vraiment intéressante,
sucrée mais pas trop.
Du sel, du poivre. Alors j'ai pris un mélange d'herbes.
Pareil, local, "sel spécial grillades".
Il n'y a pas de règles, on les prend, on les achète,
on les ouvre, on les goûte, si ça nous plaît, on les utilise.
En général, on est souvent content. Et j'ai pris,
un petit sirop de poire et pomme de la ferme de... . "Beauregrard".
Pourquoi j'ai dit "Beauregrard"? - Je ne sais pas !
- À cause du gras, je pense.
Bon alors, première étape super rapide : la viande.
Je vais la prendre, je la mets dans la poêle et je la fais dorer
des deux côtés. Tu entends le frémissement? Pas de sel,
pas de poivre, rien du tout. Pourquoi j'ai fait ça?
Simplement parce que cette viande-là mérite une cuisson un
peu exceptionnelle. Je vais juste la faire rôtir des deux côtés pour
qu'elle ait une belle coloration et ensuite je vais la mettre
au four à 70°C. Je vous ai déjà expliqué cette technique-là
souvent et ça nous permet de faire autre chose en attendant.
J'ai fait bouillir de l'eau. Pour les chicons, il faut
simplement enlever la première feuille si elle est abîmée.
Je coupe comme ça l'arrière du chicon et je viens
légèrement en biseau prendre le fond.
Pourquoi? - C'est amer.
- Oui, c'est le plus amer mais ce n'est pas non plus énorme
parce que quand ce sont des chicons de pleine terre,
c'est beaucoup moins amer que les chicons d'eau.
- Tu vas cuire les chicons dans l'eau?
- Oui, je vais cuire les chicons dans l'eau parce qu'après
je vais en faire quelque chose de spécial aussi.
Elle a une belle couleur la viande, elle est sympa.
Tu vois que je fais trois choses en même temps et ça on a
le temps de le faire à la maison comme d'habitude.
De loin tu me regardes, je vais les mettre dans l'eau.
La viande, pour moi, est précuite. Point final. Comme dirait un chef
canadien hyper connu, chef Dumas : poêle à la plonge.
Mes chicons, je vais les précuire à l'eau comme quand on fait
par exemple, des chicons au gratin. On peut les précuire
à l'eau, ensuite on les égoutte, et puis on peut seulement
les entourer dans le jambon et les mettre au gratin.
Ça permet d'avoir un chicon qui est déjà précuit, la cuisson
va donc beaucoup plus vite. On va faire exactement la même chose
aujourd'hui avec tous les légumes. Et c'est ça qui est amusant.
L'oignon, pareil. Regarde bien, ça va très vite.
Je le coupe en 2, je le mets dans l'eau et je précuis mes oignons.
C'est un peu bizarre. Je vous explique dans 2 sec,
le temps, d'un claquement de doigt, je débarrasse un peu.
Comment couper ceci? Parce que c'est vrai qu'en général,
le céleri-rave, on galère tous à le faire à la maison.
On a du mal et pourtant ça va super vite.
J'ai dit que j'allais vous expliquer comment on allait
faire le céleri-rave. Pendant que les légumes, que la viande repose,
n'oubliez pas de la faire reposer pour que les fibres aient
le temps de se détendre, c'est bien meilleur.
On va préparer en même temps la sauce, j'ai simplement pris
un poêlon avec un fond d'eau. On va vraiment mélanger un fond
d'eau avec de la bière. Pourquoi vais-je faire ça?
Parce que le temps que je prépare mes légumes et qu'ils cuisent,
la sauce aura le temps de prendre. Ah quelle odeur !
Sentez-moi ça, s'il vous plaît. - Hmmm ça sent bon!
- Oui, ça sent super bon! Je vais mettre une cuillère dedans.
On fait attention quand on fait ça parce que ça colle très fort.
Et quand on cuit et qu'on met du sirop ou de la confiture
ou autre chose dans l'eau, ça va dans le fond et ça peut brûler.
Donc on n'hésite pas à passer un petit coup de fouet.
On utilise des épices qui sentent effectivement très bon.
Dedans, il y a un peu d'origan, de thym, de sel et de poivre.
C'est simplement pour donner ce côté "sauce épicée".
Pour l'instant, c'est juste un petit jus avec de l'eau, on va
simplement le mettre sur le feu mais de manière assez douce.
Jusque là rien de spécial.
La découpe du céleri-rave, c'est maintenant que tu interviens Isa.
Comment faire pour aller très vite et avoir le moins de mal possible?
On le prend, on le coupe en deux d'une seule traite.
On s'amuse pas à vouloir le peler comme ça, ça ne sert à rien.
On le coupe en deux et c'est là le moment le plus dur de la recette.
Une fois qu'il est en deux, on le laisse sur sa moitié coupée.
Simplement, on vient faire des petites bandes.
Au moment où on fait des petites bandes, que se passe-t-il?
C'est beaucoup moins difficile à couper parce que c'est tout fin.
- À éplucher, tu veux dire? - À couper même!
Maintenant pour éplucher, c'est tout simple.
Et on a un céleri épluché qu'on met dans l'eau.
- On dirait que c'est un truc...
- Oui mais j'ai vu ma maman vouloir l'éplucher complètement
en boule et je suis désolé Maman mais t'avais du mal pour rien,
ça ne sert à rien.
- Un jour, j'aimerais rencontrer ta mère.
- Alors pour votre information, chers amis,
pendant que je continue la cuisine, ma maman à la maison
est très fâchée parce que je parle souvent d'elle en mal.
Il y a des choses qu'elle fait très bien dont une chose qu'on va
faire la prochaine fois, parce que ça je veux vraiment vous montrer.
Bêtement, elle a cuit un œuf sur le plat, elle l'a retourné,
on ne sait pas pourquoi et je vous assure que c'est super bon
et je vais vous montrer comment je revois un œuf en portefeuille
sur le plat de ma maman. Petit clin d'oeil.
Alors là, tout est en train de chauffer, qu'est-ce que je fais?
- T'attends. - J'attends? Alors presque.
C'est maintenant qu'on va rajouter le chocolat.
Pourquoi? Parce que l'eau est chaude et on va mettre le chocolat
petit à petit pour qu'il fonde dedans. Attention, ne mettez pas
trop d'un coup, je ne sais pas vous donner de quantité,
ça dépend du chocolat que vous allez choisir, ça dépend du jus
que vous allez faire et du goût que vous voulez. Si vous en mettez
trop, ça va être écœurant. Si vous n'en mettez pas assez,
on ne le sentira pas. À tout de suite.
Et bien chers amis, voilà. Pendant que tout a cuit, j'ai commencé à
préparer évidemment. Qu'est-ce que j'ai fait?
Les légumes étaient cuits, je les ai simplement égouttés.
Rien de compliqué. J'ai laissé les chicons d'un côté et j'ai mis
le céleri rave et les oignons de l'autre. Parce que je vais faire
deux cuissons différentes. Les chicons, je vais ajouter du beurre
et je vais mettre la marmelade, le sirop de poires et pommes.
Je vais essayer de les faire à feu très fort, un peu comme si
on voulait les braiser, tout en sachant qu'ils sont déjà cuits à
l'eau à l'intérieur. Par contre, pour le céleri et les oignons,
je vais juste mettre des épices et du beurre et je vais les laisser
rissoler tout doucement. La viande est au four à 70°C pour
qu'elle soit bien cuite. Afin qu'elle soit tendre à souhait
et qu'elle soit cuite à l'intérieur.
Une fois que tout est lancé, on liera la sauce simplement
au beurre et on pourra dresser et manger.
On est vraiment dans le slow food tranquille, relax. On est partis?
- Il y a beaucoup de sirop. - Oui, j'ai mis beaucoup de sirop
parce que je veux vraiment enrober les chicons. Je veux vraiment
que ça leur donne tout le goût. C'est pour ça que je les ai
laissés entiers. Ils commencent déjà à s'enrober et ça c'est
vraiment très bon. C'est très gourmand.
Alors, c'est sucré, on ne va pas se voiler la face.
Tu vois que je vais assez fort, je veux que le sirop caramélise.
Pour qu'il y ait un petit côté... pas brûlé mais limite.
On est à deux doigts du trop cuit.
C'est ce qui va donner tout le goût, uniquement à la surface
extérieure des chicons, puisqu'à l'intérieur ça va rester tout à
fait naturel. Pendant ce temps-là, on va venir,
rissoler le céleri-rave.
Là par contre : du beurre, du beurre et encore du beurre.
Et on vient épicer à souhait. La sauce, je l'ai expliqué
tout à l'heure, on la remet un petit peu sur le feu et avec
le fond de beurre qu'il nous reste, on va la lier.
Et c'est tout. Tout est prêt, tout a bien cuit.
Maintenant, on va dresser. Mais comme c'est la semaine slow food
et que j'avais promis de me la jouer relax.
Voilà, on est cool, on est à son aise.
Le petit pastis à la main. On va dresser peinard.
La cuisson est hyper saignante parce que je l'aime comme ça.
Après vous choisissez ce que vous voulez, il n'y a pas de règles.
Mais regarde comme elle est belle cette viande.
Elle est quand même jolie. On essaie de la faire tenir.
On va essayer de faire quelque chose de beau.
On va essayer... si elle ne veut pas, on va la retravailler.
On fait attention à ça par contre. On va couper le cul pour
la présentation. En même temps, on voit si c'est bien cuit et salé.
Ça, c'est vraiment chouette. On va essayer de le mettre debout.
Et ça fonctionne. Tout à l'heure, vous avez vu, j'avais fait
une forme avec le céleri-rave. C'est sympa aussi.
On la met à côté. Elle s'est retournée, elle restera comme ça.
C'est comme ça qu'elle devait être, tout simplement.
Les petits oignons, quand on les a cuits à l'eau, ils sont un peu
plus sucrés que quand on les cuits en direct. Mais par contre,
je les ai fait revenir dans le beurre, un peu comme
à la fête foraine, comme avant. J'aime bien ça. On vient
simplement saucer. Alors cette sauce, soit on lui donne un petit
coup de mixer, soit on la laisse comme ça.
Moi, je voulais la laisser naturelle, liquide.
Un peu de sel et un peu d'épices pour rappeler ce qu'on a fait.
Et pour moi, c'est une assiette qui peut partir.
On vous souhaite d'ores et déjà un bon appétit.
On espère que vous avez pris plaisir à nous suivre.
toute cette semaine d'ailleurs, sur cette position slow food.
Je vous conseille encore vraiment de prendre plaisir à aller faire
vos courses chez les petits commerçants, chez les commerçants
locaux et à faire ce genre de nourriture, de produits,
de recettes chez vous, c'est toujours sympathique
et on apprend plein de choses. Bye bye.
# Musique générique #